Del silencio en cocina...

A mi me costo mucho, por mis problemas de verborrea continua, por mi condición que se subsanan un poco cuando tomo mi medicación, pero siempre me lo critique... Solo puedo decir y admitir que calladito te ves mas bonito, en muchos aspectos es lo mejor, la cocina no es la excepcion, nada mejor que alguien llegue a un trabajo y que llegue callado y aparte se le vea cara de buena persona y ganas de ponerle a la cocina.

Callado escuchas mejor, hay que recordar que oir y escuchar  no es lo mismo, callado retienes mas las ordenes que te van a dar al principio, callar te permite trabajar en paz y sin que nadie te moleste, callado te da respeto ante los demás, genera algún sentido de misterio en el cocinero y hace que nadie se meta contigo, algo así como el callado de la clase que todo el mundo ignoraba pero era mas listo que todos a a la final. Muy importante es estar callado mientras cocinas y haces una preparación para dejarle el mejor gusto y también importante trabajar en silencio para no parecer un fanfarron

Callado nadie te jode, y si la pones nadie se da cuenta y si se dan cuenta te dejan en paz

Claro que ese no fue mi caso, yo vengo de Venezuela, país suramericano totalmente al norte y creo que, por lo que he analizado, en esta parte del continente mientras mas al norte las personas son mas atolondrados, alborotados, gritones, fiesteros, justo ahora lo confirmo, vivo en el apartamento de arriba de vecino de una señora cubana y su acento y hasta tono dista bastante del acento o dejo peruano normal donde resido desde hace 3 anos, y yo tambien lo he notado hasta en mi, en comparación a los peruanos que hablan mas pausado y bajo de lo que yo estaba acostumbrado. (a veces)

Yo siempre tendí a hablar mucho y al principio no es muy recomendable, si algo me salvo es que se ser jovial y bromista, es algo innato en mi me gusta comunicarme, expresarme, hablar hablar  y hablar, temas interesantes con gente interesante y como normalmente todo el mundo me parece interesante pues de todos sacaba un poco de charla

Dejándome a mi de un lado.

El silencio tiene sus beneficios en cocina para mi cognitivos principalmente, y hay uno muy importante, el silencio genera silencio, concentración y no deja rastros, a todo recomiendo callar, y cuando hables habla con base y para aportar no para destruir, guarda silencio ante comentarios y personas que no te dejaran nada, en una cocina todo se sabe así que si algo dices demás ya todo el mundo se va a enterar, y comienza el chismorreo que tanto daño hace para las relaciones comunicativas y laborales en una cocina. Recuerdas la famosa pregunta quincenal: Pagaron? no hay pregunta mas controversial y esperada que esa en una cocina y sea cual sea la respuesta y lo chico o grande que sea el restaurant donde trabajas todo el mundo sabrá la respuesta mas rapido que por internet a veces antes que la propia gerencia.

Igual si volviera a nacer de nuevo no cambiaria nada de como lleve las cosas en cocina, en cuanto a este tema y se que me servirá en el futuro.

"El que mucho habla poco hace"

"Calladito te ves mejor"

Recuerda, en cocina todo se sabe...